Har tro på torskehoder
Torskehoder kan ende opp som ny form for helsekost. Det mener både fagfolk og fiskeindustrien etter endt forskningsprosjekt i Tufjord i Måsøy kommune. Enorme mengder proteiner gjør at torskehodene i fremtiden kan ende opp i butikkene, sier forskningsleder Ana Karina Carvajal i SINTEF.
