Fakta
Det er en kjent sak at mange bønder sliter med å få endene til å møtes. Gårdsbruk blir lagt ned i Norge hver eneste dag. Men bonde Arve Mørk i Hurum er villig til å gå nye veier for å skaffe inntekt til gården. Han er en av ni i Buskerud som har startet gårdsbutikk.
Og inne i hønsehuset på Sand Gård finner vi en av grunnene til at Arve Mørk kan drive salg over disk fra egen gård. Her legger hønene hans økologiske egg, og i følge bonden er det mer lønnsomt å selge eggene selv i stedet for å overlate jobben til Prior. Jo flere fordyrende mellomledd, jo mindre fortjeneste, sier Mørk. Han leverer sine økologiske egg blant annet til helsekostbutikker. Og Mørk klarer ikke levere nok egg til sine kunder.
Mørk driver en gårdsbutikk som folk liker å handle i. Den er innredet i gammel stil. Mørk tilbyr kundene sine hjemmelagde bakevarer og økologisk produserte egg. Butikksalget gir bonden sårt tiltrengte penger som er med på å holde gården ved like.
Sand gård er i følge organisasjonen Norsk gardsmat den eneste gården i Buskerud som selger økologisk produserte egg. Og det er eggene fra de rundt 350 hønene på gården som gir bonden mest inntekt. Eggene blir ikke bare solgt i gårdsbutikken, men også i helsekostbutikker og til økologiske bakeri. Og det er ingen tvil om at etterspørselen er stor.