– Vanlegvis sel vi ti gonger meir lammekjøt i påska enn elles, seier Geir Loftesnes som er ferskvaresjef på Spar i Førde.
Kvar påske strøymer kundar til butikkane for å kjøpe lammelår og anna lammekjøt. Vanlegvis tappar ein fryselagera for kjøt i tida før påske, i år er det derimot så stort overskot av lammekjøt at lagra framleis vert stadig fullare.
- Les også: Navarsete slaktar blå landbrukspolitikk
Bakgrunnen for den store mengda med lammekjøt er ei kraftig auke i talet på sauebønder her i landet. Dei siste åra har stadig fleire bønder satsa på sauehald, men nordmenn et ikkje noko særleg meir sauekjøt enn før. No har det difor vorte overproduksjon av sauekjøt i Noreg, og Nortura frårår fleire bønder å satse på sau.
Butikkane må selje meir
– Vi er nøydde til å selje meir lammekjøt i år enn det vi vanlegvis gjer til påske.
Det seier Eli Strand, som er kommunikasjonsrådgjevar i Meny. Ho seier at dei har planar om både gode kampanjar, og å gjere lammekjøtet endå meir tilgjengeleg i butikkane.
– Vil de setje ned prisen for å klare å selje meir kjøt?
– Ofte vert lammekjøtet allereie selt med tap til påske, så eg trur ikkje det er nokre av kjedene som ønskjer endå lågare prisar, men vi skal ha gode tilbod og vi skal løfte fram lammekjøtet endå meir, seier Strand.
Nortura kuttar prisen ut til butikkane
Dei siste åra har innkjøpsprisen på lammekjøt stige med eit par kroner i året. I år kan det derimot sjå ut som at prisen butikkane betalar for lammekjøtet går litt ned. Nortura har bestemt seg for å kutte i prisen for å forsøke å få ut meir kjøt enn vanleg.
– Tanken er å prøve å få ut meir lammekjøt no, slik at vi ikkje treng å kutte endå meir i prisen seinare, seier Finn Avdem som er fagansvarleg for småfe hjå Nortura.
På Nortura i Førde merkar dei godt at det er overskot av sauekjøt.
– Tidlegare har det stort sett vore underskot på saue- og lammekjøt i desse tider, men no merkar vi heilt klart at det er eit stort overskot, seier Eivind Fonn som er fabrikksjef på Nortura i Førde.
– Det er påske berre ein gong i året
Britt Ytrøy er kunde på Spar Førde, og ho kjøper lammelår kvar påske. Ho trur ikkje pris har så mykje å sei for om folk kjøper påskelam eller ikkje.
– Det er jo berre påske ein gong i året, og lammekjøt er jo tradisjon. Eg trur folk har med tradisjonane heimanfrå, eg veit ikkje om butikkane kan gjere så mykje for å få folk til å ete meir lam.