Den tidligere Vard-spilleren signerte første gang for klubben i august i fjor.
- Jeg har slått meg bra til ro her, og tiden her på akademiet har vært fantastisk, sier Stubhaug til klubbens egen TV-kanal.
- Det var vanskelig i begynnelsen på grunn av skader, men det medisinske hjelpe-apparatet her har vært fantastiske og nå er jeg pigg igjen, sier Stubhaug på Evertons hjemmesider.
Direktør for ungdomsakademiet, Roy Hall, er også fornøyd med signeringen av kontrakten.
- Vi er veldig glade for å ha sikret oss hans signatur på kontrakten, sier Hall. Han fikk en tøff start da han brakk fingeren, men nå er Lars førstemann på treningsfeltet og siste mann som slutter av, sier Hall på hjemmesiden til Everton.
17-åringen har frem til nå gått under en såkalt lærlingkontrakt med Everton.
