For mange utsalg har for mye bakterier i softisen de selger. Det er konklusjonen i en fersk rapport fra Mattilsynet i Rogaland og Agder.
På bakgrunn av dårlige resultater ved flere av softisutsalgene i en tilsynskampanje som ble gjennomført i 2011, fulgte Mattilsynet i Midt-Rogaland opp i år, for å undersøke om forholdene er blitt bedre.
Tre Mix-kiosker måtte stenge
Mattilsynet har nylig tatt prøver fra tretten utsalgssteder for softis i Sandnes og Stavanger. Resultatene viser at tre av disse ikke var gode nok på mikrobiologisk kvalitet.
Tilsynet fant store mengder av tarmbakterien enterobacteriaceaea i isen ved tre utsalg. Bakterien forbindes med mangelfull hygiene og kan gi næringsmiddelbåren sykdom, skriver Mattilsynet i sin rapport.
Disse tre stedene måtte stenge salget:
- Mix Gausel (Sveins Snarkjøp), Stavanger
- Mix kiosk på Kvadrat, Sandnes
- Mix kiosk på Arkaden i Stavanger
Disse stedene ble godkjent av tilsynet:
- Burger King, Stavanger
- Romsøe Konditori, Prostebakken Stavanger.
- Møvenpick Isbar, Arkaden
- StavangerCoop Mega
- Madla Handelslag, Stavanger
- Mix Gogge Express, Kvadrat, Sandnes
- Mc Donalds, Kvadrat, Sandnes
- Pizza & Burger Companiet, Lura, Sandnes
- Pizza & Burger Companiet, Ganddal, Sandnes
- Bakeriet, Langgata, Sandnes
- Møvenpick, Kvadrat, Sandnes
Pålegg om stenging
– Vi ser en bedring i hygiene hos undersøkte virksomheter sammenliknet med i fjor, men Mattilsynet er ikke fornøyd med at 23 % fortsatt har bakterier over grenseverdien for softis, sier Gyrid Espeland, seksjonssjef i Mattilsynet.
– De virksomhetene som har dårlig resultat blir fulgt nøye opp, legger hun til.
På de stedene der det ble funnet for mange bakterier ble virksomhetene kontaktet umiddelbart. De fikk pålegg om å stenge salget av softis, og pålegg om å gå gjennom interne rutiner for å finne årsaken til at softisen inneholder for mye bakterier.