Tidlig morgen

Grytidlig hver morgen er fiskehandlerne på plass for å sette opp teltene som skal beskytte mot vær og vind. Allerede i 6-tiden er de i gang. Den ferske fisken legges sirlig utover på knust is slik at den skal virke ekstra fristende på forbipasserende i morgenrushet.

- Her må vi bruke farvenes kraft, forteller fiskehandler Ragnar Fjellskål. Han har ekspedert kunder på fisketorget i 13 år, og har dermed lang erfaring i å presentere fisken på en fristende måte.

November på fisketorget

Fiskehandler Ragnar Fjellskål

November er fiskehandlernes dårligste salgsmåned. Da er tempoet på det laveste og folk haster forbi i regnvær og vind. Men noen av fiskehandlerne holder stand likevel.

- På denne tida blir det bedre tid til å titte på livet rundt og prate med folk, forteller Fjellskål. For ham har arbeidet som fiskehandler blitt en livvsstil, og det hender ofte at folk bare kommer for å snakke litt. I løpet av årene hans på torget har han ekspedert både kongelige og andre storheter.

Lang historie

Ved Vågen har det vært drevet fiskehandel så lenge byen har eksistert, og i 1899 ble det vedtatt å opprette 60 fiskekummer på torget. Idag selges det også levende fisk fra fiskekummer på torget, men de er nye og tilfredstiller dagens krav. Noen minutter ved fiskekummene er obligatorisk ved et besøk på fisketorget.

Enkle salgstriks

Før i tida var det knallhard konkurranse fiskehandlerne imellom, og fiskehandlerne måtte også være entertainere for å tiltrekke seg kunder. En skytung novemberdag må man også bruke spesielle salgsteknikker for å få solgt fisk. Ragnar Fjellskål vet å bruke sine egne triks, og fisk får han solgt hele året. Også en grå novemberdag midt i hjertet av Bergen...

Følg livet på fisketorget i Norge Rundt, NRK 1, 7. november klokka 19.30