AUF = Arbeider Ungdommens fersken

( 2 pers.)

2 ferskener i båter
smør, balsamico og sukker
Smuldredeig:
50 g smør, 100 g smuler av småkaker eller kjeks, sukker.
1 beger creme fraiche, sukker og frisk mynte

Stek ferskenbåtene i smør i panne noen minutter. Stenk over balsamico og dryss på litt sukker.
Smelt smør og lag en smuldredeig (grove smuler) med kake/kjeks.

Ha halvparten av ”deigen” i en liten form. Fordel ferskengodt over og så et lokk av deigen.
Settes midt i 200 gr varm ovn ca. 10 minutter. Får bli lunken før den spises med oppisket creme fraiche med sukker og myntepynt. Melisdryss.