Dette er en kjempe god ”allround” kake. Du kan servere den som en fin dessert med stekte bananer, vaniljeis og varm sjokoladesaus. Den er også perfekt til og ha med seg på tur, full av energi!
Dette trenger du:
250 gram hvetemel
2 ts bakepulver
Litt salt
3 godt modne bananer
125g mykt smør
150g sukker
 |
| Server gjerne is til banankaken. (Foto: Nrk) |
2 egg
½ vaniljestang, eller 2 ts vaniljesukker
50 gr mandelmel, malte mandler
Slik gjør du:
Smør en brødform med litt smør. Mos bananene. Bland hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Rør smør og sukker hvitt i en kjøkken maskin. Tilsett egg, et av gangen og pisk sammen til en fin blanding.
 |
| Karamelliserte bananer kan du også bruke dersom du skal lage en banansplitt! (Foto: Nrk) |
Vend forsiktig inn bananer, vanilje og mandler med en slikkepott. Vend tilslutt inn melblandingen. Hell røren over i formen og stek den ved 180 grader i cirka 1 time. Blir den for mørk kan du legge over litt aluminiumsfolie mot slutten av stekingen. La den avkjøles i formen før du tar den ut av formen.
Stekte bananer:
2-4 bananer
50g smør
 |
| Bruk gjerne bananer som er litt overmodne, for de er best på smak! (Foto: Nrk) |
2 ½ dl sukker
Del bananene i to på langs, deretter i to på tvers. Smelt smøret i en panne og tilsett sukkeret til det blir karamell. Stek så bananene i dette til de har fått fin farge på begge sider.
Sjokoladesaus:
100g hakket mørk sjokolade
1dl melk
Litt sukker
Kok opp melk og sukker. Helles over den hakkede sjokoladen mens du rører med en slikkepott. Serveres lun ved siden av.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon