Denne paien kan godt lages dagen før og varmes opp igjen, og er derfor perfekt hvis du skal ha selskap. Servert med en frisk salat smaker det kjempegodt, og ser veldig fristende ut!
Dette trenger du:
250g butterdeig
400g sherry tomater
3 egg
2 dl melk
2,5 dl fløte
150g roquefort
Salt og pepper
Slik gjør du:
Kjevle ut butterdeig og legg den over i en paiform prikk den med en gaffel. Bland egg, melk og fløte, og smak til med salt og pepper. Legg tomatene i tertebunnen og fordel roquefort over. Hell så over melkeblandingen. Stek i ovnen på 210 grader i 25 minutter. Server gjerne salat ved siden av.
Blandet salat til 4 personer etter eget ønske
Vinaigrette til salat:
1,5 ss Dijon sennep
1 ss sherryeddik
2 dl soyaolje
Salt og pepper
1 ss finhakket sjalottløk
Rør sammen sennep og eddik. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig. Smak til med salt og pepper. Tilsett sjalottløk til slutt.
Tips:
Er du ikke så glad i blåmuggost, bruk en annen for eksempel en kremost. Denne paien kan godt lages dagen før og varmes opp igjen, og er derfor perfekt å servere hvis du skal ha selskap.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon