Har du et ønske om å spise mer fisk, men ingen motivasjon? Da bør du gå hjem og prøve ut denne oppskriften på torskefilet med spinat og tomat! Kjempesunt, godt og lekkert!
Dette trenger du:
4 torskefileter/ loins på cirka 200g
250g spinat
200g små tomater
2 fedd hvitløk
1 sitron
Olivenolje
Salt og pepper
Slik gjør du:
Vask spinaten og tørk den godt. forvarm ovnen til 220 grader. Fres spinaten litt i en panne med olivenolje. Legg så spinaten over i en smurt ildfastform. Krydre torsken med salt og pepper og legg den over spinaten i formen. Skjær hvitløk
i tynne skiver og tomater i skiver. Bland dette med olivenolje, salt og pepper og fordel det over torsken. Sett fisken inn i ovnen og la den stå der i 15 minutter på 220 grader.
Tips: Hell gjerne litt god olivenolje over fisken ved servering og gjerne litt friskpresset sitron. Server gjerne potetpuré ved siden av. Du kan også steke fisken i en panne hvis du ikke har stekeovn.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon