Muffins er perfekt til skitur, hjemmekos eller hvis du har gjester. Store, saftige muffins smaker også kjempegodt servert med krem og syltetøy ved siden av… Mmmm!
Dette trenger du:
Til:10 muffins former
230g mørk sjokolade
100g smør
5 eggehviter
50g melis
50g mandelmel, malte mandler
80g hvetemel
5 eggeplommer
Evt.60 g hakket sjokolade
Slik gjør du:
Hakk sjokoladen fint og smelt den over svak varme sammen med smøret. Pisk eggehvitene stive sammen med melis. Vend forsiktig og med så få bevegelser som mulig den lune sjokoladeblandingen inn i den stivpiskede eggehviten. Når massen er halvt rørt sammen, tilsetter du
hvetemel og mandelmel. Rør deigen lett sammen. Tilsett eggeplommer og rør deigen sammen. Tilsett evt. hakket sjokolade.
Hell røren i formene og stek i 190 grader i 12-15 minutter.
Tips:
Server pisket krem og syltetøy ved siden av. Du kan også tilsette hakkede nøtter. Stek den aldri for lenge, da blir den tørr og ikke så saftig. Denne kaken er perfekt til skitur, full av energi.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon