Har du prøvd å gratinere pasta før? Tagliatelle, squash, paprika, aubergine, hvitløk, olivenolje, brødrasp og parmesan gjør dette til en kjempelekker rett. Her får du Kristins oppskrift på gratinert tagliatelle med smak av provence!
Dette trenger du:
2OO gram tagliatelle
3 egg
2, 5 dl melk
100g revet parmesan
100g brødrasp
4 paprika røde og gule
1 aubergine
1 squash
100g sukkererter
1 løk
1 fedd hvitløk
1 ss hakket persille
1 kvist timian
Olivenolje til steking
Salt og pepper
Slik gjør du:
Sett ovnen på 210 grader. Rens og hakk løken. Skjær paprika i lange biter, aubergine og squash i
tynne skiver. Fres løken i en stekepanne med olivenolje i to minutter. Tilsett paprika, aubergine, squash og timian, salt og pepper. La dette surre på middels varme i ti minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet og legg pastaen i en ildfastform. Bland inn alle grønnsakene og sukkerertene. Visp sammen egg og melk, og smak til med salt og pepper.
Hell melkeblandingen over pastaen og grønnsakene. Bland hakket hvitløk, hakket persille, brødrasp og revet parmesan. Strø blandingen over. Sett i ovnen på 210 grader i 20 minutter.
Tips: bytt gjerne tagliatelle ut med makaroni eller ris. Bruk også andre grønnsaker.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon