skilleUnderholdning: Monsen (trippel)skille_slutt
reiseradioen_3_1_banner
Her er du: NRK.no > Programmer > Radio > Reiseradioen
Sendes på NRK P1
0905-1100
Hver dag fra 14/6!

Tips oss:
815 21 999
eller
eller send SMS
merket RR
til 1987
(koster kr. 5,-)

Svar på
Sommer- konkurransen:
815 20 200
eller send SMS
VG (nummer på riktig alternativ)
til 1960

Prosjektleder for
Reiseradioen

Prosjektsjef for Radiounderholdning og Nett Underholdning

 

Sørlandsmunker

Marit og Hans Georg Valvik som eier og driver Strand kafe i Arendal serverte munker, - men ville holde oppskriften for seg selv..
Marit og Hans Georg Valvik som eier og driver Strand kafe i Arendal serverte munker, - men ville holde oppskriften for seg selv..
Ikke bare vafler på Sørlandet, nei. Reiseradioen fikk gjestematen munker i Arendal. Her er en oppskrift minst like gammel som Sørlandet...

Publisert 17.06.2003 10:39. Oppdatert 25.06.2003 10:52.
På besøk i Arendal -på Strand Kafe ved Pollen- fikk Reiseradioens reporter Asgeir Spange Brekke servert munker.
Dette bakverket er litt av en sørlandsspesialitet, om enn muligens opprinnelig importert som "Æbleskiver" fra Danmark... Men Marit og Hans Georg Valvik som eier og driver Strand kafe var ikke villige til å røpe oppskriften.

Tradisjonelle munker..

Som for 100 år siden

I fjor "fylte" Sørlandet 100 år. For 100 år siden serverte Sofie Knudsen (Dannevig etter 1913) munker ved enhver passende anledning. Sofie var født på Tyholmen i Arendal i 1884.

Hennes snart 80 år gamle datter gir oss denne gode, gamle oppskriften fra sin mors håndskrevne kokebok:

Oppskrift på munker

Bland sammen:
1 kopp melk
1 kopp sukker
1/2 kopp smør
3 kopper mel
2 egg
1 ts natron
1/2 ts bakepulver

Stekes i smult i munkepanne, emaljert jernpanne eller "skikkelig" støpejernspanne.

Stekes i spesialpanne...

Et lite knep

Sofie hadde et lite knep for at alle munkene skulle bli gjennomstekt: munken i midten hadde en tendens til å bli litt brunere enn de andre før de var ferdig.

Derfor flyttet hun litt rundt på kaken mot slutten av steketiden...

Og resultatet ble så bra at den velkjente forfatteren Gabriel Scott slikket seg om munnen når han hadde smakt Sofies munker...

Av Øystein Saxvik og Asgeir Spange Brekke (foto)

Siste saker:
Flere saker: ALT OM SOMMERMATEN

 

Nettradio

DIALEKTKÅRINGEN

Dialektkåringen

Det ble Valdres som til slutt gikk av med seieren i den store dialektkåringen.
BADETEMPERATURER

BADETEMPERATURER

Sjekk med Reiseradioen før du går i vannet.
VÆRET

VÆRET

Sommerværet, dag for dag.
POLLENVARSEL

POLLENVARSEL

Få oversikt over pollenforholdene.
TRAFIKK

TRAFIKK

Oppdatert trafikkinformasjon fra NRK.no Trafikk.
ESKORTETJENESTEN

ESKORTETJENESTEN

Redningsselskapet yter som vanlig service for feriefolket.
ARRANGEMENTER

ARRANGEMENTER

Arrangementene florerer nå i høysesongen for festivaler.
REISERADIOEN PÅ NETT

REISERADIOEN PÅ NETT

Nettradioen sender også Reiseradioen.
SISTE ARTIKLER
Copyright NRK © 2008  -  Telefon: 815 65 900  -  E-post: info@nrk.no