Annethvert år i oktober samles verdens matbransje i Köln i Tyskland. På det enorme messeområdet rett over Rhinen for gamlebyen og Kölnerdomen er det utstillingsareal tilsvarende 40 fotballbaner, eller nesten 9 ganger så stort som nye Norges Varemesse på Lillestrøm. Anuga har vært matmesse siden 1919.
Hit kommer matprodusenter fra 93 land for å se på nyheter, lete etter trender, treffe gamle og nye kunder. Norge er tynt representert blant utstillerne, kun Tine og Kavli og lille Østlia Gårdsprodukter fra Kautokeino har egne stands.
 |
| På Anugamessen møtes matvarebransjen fra hele verden. |
Fiskeindustrien prioriterer en spesiell fiskemesse i Brussel, og er ikke på Anugamessen. Men alle de store kjedene, og mange næringsmiddelbedrifter sender sine folk nedover for å se og smake.
Årets messe var mer en bekreftelse på trender vi allerede har sett. Stadig mer ferdigretter og mer krydret mat og blandinger av retter og smaker fra ulike kontinenter. Helse og sunnhet ser ikke ut til å stå i fokus for verdens matleverandører med unntak av den økologiske avdelingen som blir stadig større.
I programmet tar Tron Soot-Ryen oss med gjennom messen, og vi treffer både utstillere og observatører fra Norge.
Klikk på linken i medieboksen over for å høre Agenda fra Anugamessen i Köln.
NRK P2, 22. Oktober kl. 14.30 og 28. Oktober kl. 21.30.
 |
| Mesterkokker er ofte leid inn på standene for å servere. Men ofte er det kun inviterte kunder som får smake det lekreste. |
 |
| Enkelte bygger opp egne resturanter for å servere sine kunder og kontakter. Her legges planer for videre kontakt. |
 |
| Middelhavets smaker går igjen. Messen flyter i olivenolje og marinerte grønnsaker. |
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon