Vanskelig å etablere uavhengige dagligvare-butikker, mener kjøpmann Bård Pettersen.
Foto: Marita Bolle AndersenBård Pettersen er tredje generasjon kjøpmann , ved den siste uavhengige dagligvarebutikken i Tromsø.
Han sier at Eide Handel ikke hadde klart å være selvstendige om de hadde startet opp i dag.
– Hvis du skal starte opp i dag er du avhengig av å kjøpe varer fra en grossist, og i dag er det ikke frie selvstendige grossister, sier Pettersen.
Professor Kåre Skallerud sier at «Rema -Reitan» og «Rimi-Hagen» har sørget for at ingen kan følge i deres fortspor.
Det finnes muligheter
Kjøpmann Sindre Helmersen selger annerledes mat.
Foto: Marita Bolle AndersenMen situasjonen er ikke helt håpløs om man vil leve av å selge mat. Nøkkelen til suksess er å selge varer som ikke finnes i de store matvarebutikkene.
Sindre Helmersen er kjøpmann, men han holder seg lang unna tradisjonelle dagligvarer .
– Vi selger mat som ikke dagligvarebutikkene selger. Varene har egenskaper, smak og opprinnelse som man ikke finner i dagligvarebutikkene, sier han.
