Verdens største kostholdsstudie viser at proteiner er det beste i kampen mot overvekt. I forskningsprosjektet Diogenes har åtte europeiske forskningssentre forsket på det optimale kostholdet i kampen mot overvekt.
- Les mer om Diogenes prosjektet på deres nettsider.
Ernæringsprofessor Birger Svihus ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB) sier at mange kostholdseksperter må revurdere sin oppfatning nå.
Han sier til VG at kostholdsrådene som Helsedirektoratet kommer med i januar er langt unna funnene fra Diogenes-studiet.
– De anbefaler et kosthold hvor mye mer av energien skal komme fra karbohydrater, og mye mindre fra proteiner. Samtidig nevnes ikke glykemisk indeks med et eneste ord, sier Svihus.
- Les også:
Fedon jubler
Ernæringsekspert Fedon Lindberg liker resultatene fra det nye studiet. Han har kjempet for denne typen kosthold i 10 år nå.
– Kombinasjonen av høyere proteinnivå og karbohydrater med lav glykemisk belastning gir lavere og mer stabilt blodsukker og lavere insulin, sier Lindberg.
Han legger til at dette kostholdet forebygger sykdommer.
– Dette kostholdet er optimalt for å forebygge type 2-diabetes, hjerte- og karsykdommer, redusere kroniske betennelser og risikoen for kreft. Og ikke minst: forebygge og behandle fedme, sier Fedon Lindberg.
