Helsefarlige gatekjøkken

Noen steder mente Mattilsynet at det var helsefare, og der fikk gatekjøkkenene forbud mot å selge blant annet kebab.

Les også: Aksjoner mot gatekjøkken

- Men ingen gatekjøkken ble stengt denne gangen, sier rådgiver Signe Sem i Mattilsynet.

Bare hvert tredje var bra nok

Bare hvert tredje gatekjøkken i de tre fylkene slapp unna bemerkninger, og 20 prosent fikk varsel om pålegg.

Nesten seks prosent ble nektet å selge noen av varene sine.

Mattilsynet har bestemt seg for å holde et spesielt øye med gatekjøkken, og denne gang var de spesielt opptatt av kvaliteten på kebaben, om råstoffene lot seg spore, hvordan råvarene var lagret, hvordan renholdet var, og hvor nøye de som arbeidet på gatekjøkkenene var med håndvasken.

Ikke smuglerkjøtt

Sem er fornøyd med at opprinnelsen til alt kjøtt denne gang lot seg spore.

- Med andre ord fant vi ikke smuglerkjøtt under denne kontrollen, sier Signe Sem.

Det største problemet denne gangen var at kjøttvarene ikke ble forsvarlig lagret. Altfor mange kjøledisker var for varme, og rutinene for å kontrollere temperaturen i kjølediskene var mange steder for dårlige.

Mattilsynet satt også fingeren på dårlig renhold en del steder, og på at mange som jobber i gatekjøkkenene er for dårlige til å vasken hendene sine.

-Det er med andre ord et stort potensial til forbedring, og vi kommer til å følge opp med nye kontroller i tiden framover, sier Signe Sem i Mattilsynet.