Seniorrådgiver Geir Smolan i Mattilsynet sier kundene enkelt skal kunne vurdere kvaliteten på spisestedet når de kommer inn døra:
- Når kunden kommer inn på et spisested vil en kortfattet tilsynsrapport henge like innenfor inngangen, og der vil også de fire siste smilefjesene stå.
Flere hundre spisesteder i Trondheim, Malvik, Klæbu, Selbu, Tydal, Stjørdal, Meråker, Frosta, Levanger og Verdal vil fra 1. juni innføre smilefjes.
Ordninga kan etter hvert bli innført i hele landet.
- Vi håper at dette skal ha en effekt på hygienen på restaurantene, og det er et stort ønske hos kundene om mer åpenhet om tilsynene våre, sier Smolan.
Hvis et spisested får et surt smilefjes ved en inspeksjon, er det to måter å rette dette opp på. Man kan vente på neste tilsyn eller man kan be om en nytt tilsyn som i så fall kommer uanmeldt i løpet av en uke.
Restaurantene positive
Restaurantnæringen ser positivt på ordningen med smilefjes. Men restaurantsjef Knut Stugstad ved Backlund på Backlund på Levanger innrømmer at han både gleder og gruer seg:
- Her må man være nøyaktig. Små feil kan få katastrofale følger for et spisested som ikke fortjener det, sier han.
