Ulveseth var Fylkesmann i Sogn og Fjordane frå 1971 til 1994.
Ap-mannen var også statssekretær i Kommunal - og arbeidsdepartementet frå 1964 til 1965, og statsråd i Industridepartementet 1973-1976.
Ulveseth sat også Fylkestinget i Hordaland, og av utdanning var han ingeniør.