Øl fra Dovre og Biri

Volbu-øl med malt

25 kg malt
10 liter einelåg
1 kg kandissukker
10 g ølgjær

Klønens julebrygg

18 l lunkent vann
1 fl tomtebrygg
2 kg sukker
4 fl vørterøl
1 ts gjær
Røres sammen og tappes på flasker. I romtemperatur natta over. Settes deretter kaldt i åtte til 14 dager.

Nellikspiker og ingefær

10 l vann
10-15 nellikspiker
1-3 hele ingefærbiter
½ k mørk sirup
Dette kokes opp. Etter avkjøling tilsettes 25 g gjær og brygget tappes deretter på flasker. La det stå i ei uke.

Ingrid Kleiven
Lillehammer

Lesjaskog-øl

6 l vann
4 fl vørterøl
1 kg sukker
litt sukkerkulør
en ”sukkerbit” med gjær
Det hele røres ut og fylles på flasker med en gang. Settes deretter til kjøling i nærmere to uker.

Anni Brandlistuen
Lesjaskog

Biri-øl

1 fl tomtebrygg
1 kg sukker
15 liter vann
litt buskelåg(einelåg) om du har
50 g gjær
På flasker etter ett døgn.

Mari Taraldrud
Lillehammer

Dovre-øl

15 l vann
2 kg sukker
litt tomtebrygg
40 g gjær
Brygegs i ett døgn før det fylles på flasker.

Olga Nysæter
Dombås

Fagernes-øl

10 l vann
700 g sukker
halv flaske vørterøl eller bayerøl
halv flaske tomtebrygg
halv pakke gjær
Tappes deretter på flasker

Tove Kampen
Fagernes