Selskapet "Taste of North" tar opp lutefisk-produksjonen på Korsnes i Tysfjord etter at Brødrene Hveding gikk konkurs tidligere i år.
Kommer an på kundene
Daglig leder i selskapet, Sigurd Rydland , som tidligere var leder i Brødrene Hveding, satser på 20 ansatte i produksjonen:
- Det blir mellom 15 og 20 stykker. Det beror litt på hvor store bestillinger det blir. For etter konkursen har noen kunder forlatt oss. Så det spørs hva vi greier å hente inn utover det som er faste kontrakter, sier Rydland.
Tradisjonrik lutefisk
Taste of North har kjøpt varelageret etter Brødrene Hveding, men leier lokalene på Korsnes av konkursboet.
I løpet av året blir det avgjort om selskapet kjøper produksjonslokalene.
Det var i juli at den tradisjonsrike lutefiskprodusenten på Korsnes i Tysfjord gikk kokurs. Konkursen kom bare ett år etter at torskeoppdrettsselskapet Sponfish gikk tungt inn i Brødrene Hveding, gjennom kjøp av 80 prosent av aksjene i Tysfjord-bedriften.
Tilbereding av lutefisk
Foto: NRKHåper på ny æra
De siste årene har bedriften produsert over 600 tonn lutefisk, som er viden kjent for sin gode kvalitet:
-Vi håper på mellom 400 og 500 tonn når vi nå starter opp på nytt, sier Rydland.
Skal Korsnes igjen bli det stedet i landet der det produseres mest lutefisk?
- Tja, det er for tidlig å si. Men vi er forsiktige optimister, avslutter sjefen for lutefisken i Tysfjord.
