Tørke fører til mer slakt

Tall fra Gilde viser at det er tretti prosent mer storfeslakting i juli i år enn det var i samme måned i fjor.

- Bønder melder inn slakt tidligere enn det som er vanlig, bekrefter kommunikasjonsdirektør i Gilde Norsk Kjøtt, Nina Sundqvist.

Mindre betalt

Tørken i sommer har ført til små avlinger. Det betyr igjen at det blir mindre og dyrere for til vinteren, og mange velger derfor å sendte dyra til slakt. Bøndene taper penger på å levere dyra tildlig, sier Sudquist.

- Fordi dyra blir levert tidlig på sommeren har de mindre slaktevekt, og dermed får bonden mindre betalt for slaktet, forklarer Sundquist.

Selv om det slaktes mye storfe denne måneden,  har Gilde ingen kapasitetsproblemer. I følge Sundquist blir det heller ikke billigere kjøttmat i butikkene, selv om det slaktes mer.