Dyrt å slakte møkkete sauer

Hygienetrekk på storfe eksisterer allerede, men etter E.coli-skandalen i vinter foreslås det nå trekk hvis det leveres møkkete sauer og lam.

- E.coli saken viser at det er behov for å bedre hygienen ved slakting av sauer, sier regiondirektør for Mattilsynet i Hedmark og Oppland, Anders Prestegarden.

Det er fagstyret for Fagsenteret for kjøtt som nå foreslår hygienetrekk ved slakting av sauer og lam. Forslaget er et trekk på 120 kroner per dyr. Mattilsynet har ikke tall på hvor stort problemet med møkkete slaktedyr er i fylkene våre, men Prestegarden sier det er viktig å sette igang tiltak før høstens saueslakting.

- Slakting kan aldri bli en steril prosess, men vi må se på alle tiltak som kan være med å forhindre at maten forurenses, sier Prestegarden.

Bondelaget positive

Fylkesleder i Hedmark Bondelag, Einar Frogner, er positiv til at også sauebønder kan få hygienetrekk.

- Dette er en videreføring av den ordningen vi har hatt på storfe i alle år, som jeg tror de som driver med småfe tar på alvor, sier Frogner.  

Sauebonde fra Rendalen, Karstein Bergset, har 240 vinterfora sauer. Han synes også forslaget om hygienetrekk er fornuftig, men reagerer litt på satsene som foreslås.

 - Det er viktig at det blir en trekksats som står i forhold til verdien på slaktet. 120 kroner er mye penger når det er snakk om et slakt til en verdi av 500 kroner, sier Bergset.