Pålegg - Det har vært en tidlig start på dagen for kokkene. Nå lages 17. mai frokosten. - Foto: Maria Kristina Vevang/NRK /

Det har vært en tidlig start på dagen for kokkene. Nå lages 17. mai frokosten.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

Klar for 17.mai frokost

17. mai er bare en gang i året. Derfor skal det ikke spares på maten.

Lager frokost - Kokk Daniel Karlsen lager i stand frokostbordet. - Foto: Maria Kristina Vevang/NRK /

Kokk Daniel Karlsen lager i stand frokostbordet.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

– Vi begynner forberedelsene flere dager i forveien, sier Daniel Karlsen, kokk på Rica Parken Hotel i Ålesund.



Frokost til ikke-boende gjester

I frokostlokalet på hotellet er det stille, men på kjøkkenet er det hektisk. Her stelles det i stand til årets frokost.

– Det er mye som skal ordnes. Til 17. mai frokosten er nesten alle som kommer ikke-boende gjester. Det er folk som bor i byen, og vil spise en god 17. mai frokost. Derfor er det viktig at alt er på stell, sier Karlsen.

Karlsen forteller det satses mye på lokale råvarer til frokosten.

– I tillegg til en vanlig god frokost, tilbyr vi en shot av "morgendugg". Det er ferskpresset grønnsakjuice, sier Karlsen.


Populær marsipankake

Frokostsal - Frokostsalen er tom, men bordene er allerede reservert til den årlige 17. mai frokosten. - Foto: Maria Kristina Vevang/NRK /

Frokostsalen er tom, men bordene er allerede reservert til den årlige 17. mai frokosten.

Foto: Maria Kristina Vevang/NRK

I løpet av dagen skal det også være 17. mai buffé på hotellet. Karlsen sier at til den årlige lunsjen pleier det å komme rundt 450–500 personer

– Det er hektiske dager i forkanten. Kaker skal bakes, vi lager til kreps, spekemat og bacalao blant annet, sier Daniel Karlsen.

– Hva er mest populært?

– Det må nok være marsipankaken. Vi kommer ikke utenom det på 17. mai, sier Karlsen.

NRK setter pris på at mange bidrar med meninger, erfaringer og synspunkter i kommentarfeltet. Takk for at du begrunner dine meninger og avstår fra personangrep. Innlegg som ikke følger våre regler for deltakelse kan bli slettet.

Siste video/lyd

Om tre dagar er det klart for storstilt fest med Kringkastingsorkesteret når det nye kulturhuset i Fosnavåg i Herøy.
Om tre dagar blir det storstilt fest i Herøy, når det nye konserthuset i Fosnavåg skal opnast med besøk av Kringkastingsorkesteret. I dag starta arbeidet med å rigge lyd og lys.
I dag har Molde fotballklubb lagt ut fire hundre billettar der vinnarane blir trekte ut. I helga gjekk klubben på årets første heimetap denne sesongen.
Det å gå fjellturar er populært som aldri før, men nokre tar det lenge enn andre.