Byggryn i salaten, som risotto og i suppen

På våre Instagram- og Facebook-kontoer har NRK Mat spurt hva leserne ønsker seg på matsidene. Retter med hele byggryn var et av ønskene.

Byggryn må legges i bløt eller koke lenge. Det er nok det største hinderet for den daglige bruken. Men husk at kokte gryn kan oppbevares i kjøleskapet et par dager.

Byggrynsalat

Andreas Myhrvold lager byggrynsalat med nøtter, spekeskinke og tørkede frukter. Se videoen over.

• OPPSKRIFT: Byggrynsalat
• Flere oppskrifter fra Gastronomisk institutt

Byggsalat med blåskjell og østers

• OPPSKRIFT: Byggsalat med blåskjell og østers
• Flere oppskrifter fra tv-serien Smaken av Danmark

Hønsefrikassé med krydrede byggryn

• OPPSKRIFT: Hønsefrikassé med krydrede byggryn og grønnsaker
• Flere oppskrifter fra tv-serien Hygge i Strömsö

Risotto med byggryn - kornotto

• OPPSKRIFT: Risotto med byggryn - kornotto
• Flere oppskrifter fra tv-serien Hygge i Strömsö

Risotto med byggryn med kål, pære og oster

• OPPSKRIFT: Risotto med byggryn med kål, pære og oster
• Flere oppskrifter fra Kjartan Skjelde

Stekt kamskjell og risotto med byggryn

• OPPSKRIFT: Stekt kamskjell og risotto med byggryn
• Flere oppskrifter fra Formiddagskjøkkenet

Hønsesuppe

• OPPSKRIFT: Hønsesuppe
• Flere oppskrifter fra Formiddagskjøkkenet

Suppe med knokekjøtt

• OPPSKRIFT: Suppe med knokekjøtt
• Flere oppskrifter fra Lise Finckenhagen

Gammeldags kjøttsuppe

• OPPSKRIFT: Gammeldags kjøttsuppe
• Flere oppskrifter fra Formiddagskjøkkenet