Slik gjør du
Skjær bryst og lår fra skroget. Ta vare på skroget, det kan bli til en god buljong.
Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær squash i biter på ca. 3 x 3 cm. Hvis potetene er store, deles de i to.
Dypp kyllingbitene i mel og stek dem i smør og olivenolje. Tilsett løk og hvitløk og fres noen minutter til. Tilsett hvitvin og vann til kyllingen akkurat er dekket. Tilsett sitronskall og sitronsaft, halvparten av salvien, potetene og squashen. La det koke i ca. 15 minutter.
Salte og pepre etter smak.
Før servering tilsettes svarte oliven og resten av salviebladene.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT
