Slik gjør du
Skjær grønnsakene i terninger. Bank sitrongresset med knivskaftet.
Stek ris, grønnsaker og krydder i olivenolje til risen blir litt gjennomskinnelig. Slå på vann og la det koke opp.
Kok i ca. 10 minutter. Ha revet sitronskall og sitronsaft i risen. Senk til lav varme og la det småkoke i 10 minutter til.
Risen skal være løs i konsistensen. Ha i litt mer vann hvis risen er for tørr. Smak til med salt og pepper.
Vend inn skalldyrene før servering.
Kilde: Tina Nordström i TV-serien Tinas sommerkjøkken/TV4
