Slik gjør du
Bland sammen safran og varmt vann.
Mos sammen hvitløk og salt med en gaffel. Hvitløken skal bli som en puré.
Visp sammen eggeplommer og hvitløkmosen i en bolle. Rør inn safranvannet. Tilsett oljen i en tynn stråle, litt etter litt, under kraftig pisking. Konsistensen skal bli som en majones. Juster smaken med sitronsaft og mer salt om nødvendig.
Tilsett litt finhakket gressløk om du vil.
Tips
Oppskrift:
Se også: Oppskriftene fra Nitimen