Slik gjør du
Skjær fisken i passe store terninger. Finkutt hvitløk, ingefær, chili, selleri, eple og agurk, og bland det sammen med soyasaus, lime og sesamolje. Hell litt av sausen over fisken, og la den marinere i cirka ti minutter før retten settes sammen. Server med ristede sesamfrø og litt finhakket vårløk.
Kilde: Mats Paulsen i radioprogrammet Brønsj/NRK P1
