Serum.Placeholder.Image /

Risotto med kylling og sopp

Risotto med kylling og sopp. Ris med store korn egner seg godt for den italienske middagsretten risotto.

Slik gjør du

Smørfres løk, hvitløk og sopp i en vid kjele til det er gyllent. Rør inn de ukokte risottoriskornene og la det frese forsiktig videre. Tilsett vinen og kok til nesten all vinen er fordampet. Spe med kraft/buljong litt etter litt mens du rører hele tiden. Etter hvert som risen blir mettet med væske, sper du på mer.

Etter ca 20 minutter er risen perfekt med tyggemotstand. Rør inn smør, parmesan og salvie. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Tips

Brun et kyllingbryst og legg det på toppen og du får en magisk smaksopplevelse!

Kilde: Inge Johnsen