Slik gjør du
Brekk opp sjokoladen og smelt den i mikrobølgeovn eller vannbad. Del eggehviter og eggeplommer fra hverandre. Riv skallet av appelsinen og press ut saften. Smelt smøret. Pisk eggehvitene helt stive.
Bland smør, eggeplommer, revet appelsinskall og appelsinjuice. Rør i sjokolade. Vend raskt inn eggehvitene. Hell i eggeglass og la desserten stivne i kjøleskapet minst en time.
Kilde: Sara Begner i TV-serien «Saras kjøkken»/SVT
