Ribbe med rødkål og medisterpølse.
Foto: Ole Andreas Bø / NRKNår du skal kjøpe julepølsene, les på pakken og pass på at du velger en pølse med god kvalitet. Gå gjerne til den lokale slakteren og hør hva de har. Kanskje slakteren kan legge pølsene i vakuum for deg. Da holder pølsene seg lenger.
Sørg for at utløpsdatoen er bra, for pølser inneholder mye fett og kan lett bli harsk.
Kutt medisterpølsen i ønskelige biter.
Smelt 1 ss smør i pannen.
Legg pølsene oppi og stek de på middels varme til de gjennomstekt og har fått en gyllen farge.
Sørg for at utløpsdatoen er bra, for pølser inneholder mye fett og kan lett bli harsk.
Oppskrift:
Kilde: Gastronomisk Institutt
