Slik gjør du
Kok potetene møre, la dem dampe i noen minutter. Press dem gjennom en sil og vend inn temperert smør, rømme og kulturmelk. Spe med hvetemel og elt deigen for hånd i noen minutter.
Fordel deigen i 8-10 boller og kjevle ut hver bolle som en pannekake. Stekes på hver side til de er gylne. Avkjøles på et klede.
Rør sammen sukker og smør. Når lefsene er avkjølte smøres de med sukkersmøret og rulles opp som pølser.
Kilde: Kjartan Skjelde i Førkveld
