Kyllingfilet, vårløk og gulrøtter - Foto: Erik Bull / NRK
Foto: Erik Bull / NRK

Kyllingfrikassé med vårløk

Kyllingfrikassé med vårløk. - Dette er vår i gryta! Kokk Inge Johnsen forklarer hvordan du lager verdens kjappeste frikassé. Det Inge kaller trillerter er små, frosne grønne erter.

Slik gjør du

Smelt smøret i en kjele og surr kyllingen lett i smøret. Dryss over mel og rør det godt inn i smøret. Spe med vann og melk/matfløte mens du visper slik at du unngår klumper.

Kok opp og tilsett gulrot, poteter, løk og sellerirot. La frikasséen trekke i 7-8 minutter og smak til med salt, pepper og sitron.

Rett før servering vendes trillerter inn i gryta og på toppen strør du over vårløk. Om du har lyst tilsetter du karri i frikasséen.

Serveres med kokt ris eller kokte poteter.

Kilde: Inge Johnsen i Norgesglasset