Ingredienser

- 600 g grov marsipan, gjerne hjemmelaget
- syltet appelsinskall av 2 appelsiner
- 3 ss appelsinlikør

Bland marsipanen med finhakket syltet appelsinskall og appelsinlikør. Kjevle marsipanen ut til en ca 1/2 cm tykk plate. Pensle hele overflaten med et tynt lag smeltet kokesjokolade.

La det stivne litt og snu hele platen. Må ligge på bakepapir. Ram inn hele marsipanplaten med stadige trestenger, eller legg den i springform.

Fruktgele

- 25 g pektin (fåes på apotek)
- 475 g sukker
- 500 g pure av friske/dypfryste bar
- 200 glukose (fra apotek)
- 12 g sitronsyre

Bland pektinpulveret og sukkeret godt i en kjele. Ha i bærmosen (bringebærmos må siles først). Tilsett glukose.

Sett kjelen på platen og rør til det koker opp. La blandingen koke i 2 1/2 minutt. Ta kjelen av platen. Bland i sitronsyre.

Hell den varme fruktgeleen over marsipanen. La det stå kaldt natten over.

Skjær i passende biter. Dypp eventuelt bitene i kokesjokolade smeltet sammen med litt kokosfett. Sjokoladen må bare gå opp til gelelaget.