dette trenger du:

(4 porsjoner)
750 gram hodekål
2 epler
1 ts salt
2 ts karve
2 1/2 dl kjøttkraft
2 ts eddik
2 ts sukker

Slik gjør du:

Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt, karve og epler skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft.

Kok opp og la alt trekke i ca. 45 minutter. Rør godt innimellom.

Smak til med eddik og sukker.

TIPS: Rør eventuelt inn litt fett fra juleribba i surkålen før servering.