Grunnlovsdessert

Grunnlovsdessert er en mektig dessert til en dag med mye mening.

Foto: www.tine.no

Grunnlovsdessert

Rabarbra og svisker, vaniljekrem og krem pyntet med mandler. Nydelig dessert til 17. mai og andre anledninger.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Kompott
Kok rabarbra og svisker så vidt møre i vann tilsatt sukkeret. Ta av noen svisker til pynt.
Rør potetmel ut i 1/2 dl kaldt vann og tilsett dette som en stråle i kompotten.
Rør hele tiden og la kompotten tykne over svak varme.
Ta av platen og avkjøl.

Vaniljekrem
Bruk ferdiglaget vaniljekrem eller lag den selv fra bunnen:
Legg gelatinen i kaldt vann omtrent 5 minutter.
Visp eggeplommer og sukker.
Bland melk, fløte, vaniljesukker og eggedosis og varm forsiktig til sausen tykner.
Klem vannet fra gelatinen og smelt den i 3 ss kokende vann.
Rør gelatinen i melkeblandingen og la vaniljekremen avkjøles og bli tykk.

Grunnlovsdessert
Legg kompotten i bunnen av en glassbolle og hell over vaniljekremen.
Strø over mandler og legg vispet krem på toppen.
Pynt med noen svisker.

Kilde: www.tine.no