Slik gjør du
Bland begge melslagene og salt. Tilsett halvparten av melken under omrøring til en klumpfri røre. Pisk inn eggene, ett om gangen. Hell i resten av melken. Bland inn finhakket skvallerkål. Er skvallerkålen sanket inn på sommeren, og ikke på våren, ha de i kokende vann et minutt først. La røren svelle, minst 15 minutter.
Pannekakene stekes i smør i panne til de har fått litt farge på begge sider. De kan godt lages litt tykke og myke.
Tips
Pannekakene er kjempegode sammen med røykelaks og rømme. Røren kan lages klar kvelden før.
- LES OGSÅ: Dette kan du spise fra hage og skog
Kilde: Kristine Enger i Morgenlokalen/NRK Rogaland
