Slik gjør du
Løs opp gjæren i saltet og sukkeret. Tilsett fingervarmt vann. Rør melet fort ut i vannet. Deigen skal bli ganske løs og klebrig. Hell olje i en langpanne og trykk deigen ut i pannen. Pass på at det er olje utenpå hele deigen. Lag groper i deigen med fingrene og sett deigen til heving i 30 minutter.
Deigen kan toppes med mye forskjellig!
Alternativ 1
Tomater, basilikum og svarte oliven
Alternativ 2
Gorgonzola, pærer, valnøtter og honning. Honningen helles på etter at focacciaen er stekt.
Stekes i ovnen på 200 °C i ca. 20 minutter.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT
