Slik gjør du
Bland gule erter, løk, persille og hvitløk og mal alt sammen to ganger i en kjøttkvern eller kjør det i en blender. Bland røren med de andre ingrediensene og smak til med mer salt hvis det er nødvendig. La røren hvile i ca. 15 minutter.
Form boller med skje, ca. 4 cm i diameter og friter dem i olje i 3-4 minutter til de blir gyllenbrune. Oljen bør være ca. 170 °C.
Sterk, kald tomatsaus
Bland sammen alle ingrediensene med en stavmikser.
Mild yoghurtsaus
Bland sammen alle ingrediensene.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT
