Video Andreas Myhrvold lager biffsandwich - Foto: Nyhetsspiller /

Se hvordan Andreas Myhrvold banker entrecôten til sandwichen helt flat.

Biffsandwich

God mat når du skal kose deg. Oppskriften på biffsandwich med syltet sopp får du fra Andreas Myhrvold på Gastronomisk Institutt.

Slik gjør du

Legg kjøttet mellom to bakepapir og bank det med en biffbanker eller en liten kasserolle. Ha på salt og pepper og stek kjøttet i en varm panne med olje.

Legg osteskivene på toppen av kjøttet og gratiner under grillen i stekeovnen.

Skrap brødskivene med hvitløkfeddet og rist dem i pannen med litt olje, til de får en gyllen farge.

Smør aioli på alle skivene og anrett salat, tomater og syltet sopp på skivene. Legg på kjøttet med osten. Avslutt med mer salat, syltet sopp og den andre skiven på toppen.

Tips

*Oppskrift: Aioli

**Oppskrift: syltet sopp

Kilde: Gastronomisk Institutt