Syltet makrell med tomatsalat - Du kan kalle det syltet makrell eller avkokt makrell. NRK

Du kan kalle det syltet makrell eller avkokt makrell.

Foto: NRK

Avkokt makrell med eddik, servert med tomatsalat og rosmarin

Det er så lett. Du koker en lake på vann, eddik og urter og slår den over fisken og lar den stå. Tilbehør er en enkel salat med tomater og rømmedressing.

Slik gjør du

Fersk makrell fileteres. Legg i ildfast form.

Kok opp lake av eddik, vann og salt. Krydre med urtestilker, eller løk.

Slå kokende lake over fisken. La dette stå til neste dag.

Rømmedressing
Bland ferske urter i rømme, yoghurt eller kesam. Smak til med et lite dryss salt. Server dressingen ved siden av salaten.

Tips

Se også: Oppskriftene fra Hanne Frosta

Kilde: Hanne Frosta i Førkveld