Du trenger:

1 pakke bacon

1 kg poteter

4 løk

1 stor purreløk

2 liter vann

2 kyllingbuljongterninger

1 pakke frossen persille

brie og brød til servering

Slik gjør du:

Finhakk løk og purre. Skjær bacon i skiver, skrell og skjær potetene i grove biter. Brun bacon i en kasserolle sammen med løken og purren. Tilsett potetene, vannet og buljongterningene. La det koke til potetene er myke, ca 20 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.

Legg i den frosne persillen før servering.

Ta en solid brie-skive og legg den i en suppetallerken før du heller i suppe. Server med brødskive.

Frys ned restene.