Ingredienser:

Fiskegrateng med savoykål og revet muskat Foto: SVT

Beregnet for fire personer.

400 gr fryst torskefilé

Potetmos:

1 kg potet

1-2 dl melk

1 st egg

2 msk smør

salt och pepper

muskatnøtt

hvitløk

Stuing:

0,25 st savoykål

2 st gulrøtter

1 st purreløk

2 dl fløte

4 dl melk

2 dl revet ost

salt och peppar

2 dl finskåret dill

Slik gjør du:

Potetmos:

Skrell og kok poteten. Hell i melken, egget og smøret og visp med en elvisp. Tillsett salt, pepper, revet muskat og revet hvitløk etter smak.

Stuing:

Skjær savoykålen i strimler og skrell og skjær gulrøttene i terninger. Fres kålen, gulrøttene og purreløken i litt olje i en kasseroll. Hell på fløten och melken og la koke til kålen och gulrøttene er myke. Bland deretter i 1 dl av osten. La blandningen koke ned til konsistensen er kremete. Smaksett med salt och pepper.

Legg fisken i bunnen på en ildfast form, salt og peppre. Bland dillen i stuingen och hell den over fisken. Fordel potetmosen och resten av osten oppå. Bak gratengen i ovnen i ca 25-30 minutter.