Friterte fjordreker med dillmajones
Danske fjordreker kan bli lekre snacks.
DRDe små danske fjordrekene kan spises med skall når du friterer dem etter brødrene Prices oppskrift.
Ingredienser
- 300 g ikke alt for store, rå fjordreker
- 1-2 ss durummel
- 1 ss chilipulver
- salt og pepper
- olivenolje
Om oppskriften
- Type:Middag
- Hovedingrediens:Skalldyr
- Karakteristika:Frityr / fondue
Slik gjør du
Fjordrekene vendes i durummel, chilipulver, salt og pepper. Varm rikelig med olivenolje i en gryte. Ha rekene i en sikt, så melet kan drysse av. Stek rekene i varm olje til de er sprø.
La rekene renne av seg på kjøkkenpapir.
De kan spises hele, men sarte sjeler kan ta av hodene. Serveres som snack med hjemmelaget majones med masse finhakket frisk dill.
Tips
Flere oppskrifter: Munter mat, sesong 2
