Chèvregratinert fiken med valnøtter i balsamicosirup
De ferske fikenene skjæres i kryss fra toppen, men ikke helt igjennom. Osten legges i midten av krysset og så skal fikenene gratineres i ovnen.
Foto: Lise FinckenhagenGratinert fiken med chèvre og valnøtter er perfekt til venninnekvelden, sier Lise Finckenhagen.
Ingredienser
- 12 ferske fiken
- 300 g chèvre
- 2 ss flytende honning
- 250 g blandet salat, vasket og tørket
- god olivenolje
- salt og kvernet pepper
- karse, spirer eller friske urter til pynt
Valnøtter i balsamicosirup
- 1 dl balsamicoeddik
- 1/2 dl flytende honning
- 1 1/2 dl valnøtter
Om oppskriften
- Type:Forrett / smårett
- Hovedingrediens:Frukt / bær
- Karakteristika:Salat
Slik gjør du
Kok opp balsamicoeddik og honning. La det koke inn til halv mengde. Tilsett valnøttene og la det småkoke videre i 5 minutter. Avkjøl.
Lag et dypt snitt (kryss) ned i hver fiken. Skjær osten i 12 biter eller skiver. Sett fikenene over i en ildfast form eller på et stekebrett. Fordel osten i hver fiken og drypp over 2 ss honning. Gratiner i ovn ved 220 grader i ca. 10 minutter.
Bland salaten med litt olivenolje, salt og pepper. Anrett salat og gratinerte fiken på tallerkener. Strø over valnøtter og striper av sirup.
