Slik gjør du
Gorgonzolasmør
Bland alle ingrediensene til smøret godt sammen. Form smøret til en pølse i bakepapir eller med plastfilm. La smøret ligge i kjølskapet frem til servering.
Grilling
Gni biffene inn med olje, salt og pepper. Grill over sterk varme 10-12 minutter (medium), litt avhengig av tykkelsen på kjøttet. Snu kjøttet etter ca. 5 minutter. Legg de ferdig grillede biffene over på en kjøligere del av grillen og la dem hvile 5-10 minutter.
Skjær smøret i åtte skiver og legg to skiver på hver biff ved servering.
Tips
Rist de hakkede valnøttene i en tørr varm stekepanne til de blir gylne. Pass på så de ikke brenner seg. Avkjøl nøttene før du blander dem i smøret.
Se også:
Se også: Lises grilltips