Linse- og grønnsakskaker
Linse- og grønnsakskaker. Er du vegetarianer eller vet du det kommer en vegetarianer på middag? Det er mange ulike typer vegetarianere, denne oppskriften er for de som kan spise egg og melkeprodukter som ost.
Ingredienser
- 250 g linser
- 1 gulrot
- 1/4 sellerirot
- 1 løk
- 1/4 chili
- 1-2 fedd hvitløk
- 2 ss potetmel
- 1 egg
- 1/2 sitron
- litt persille
- 1 ss oregano
Passer for
- Vegetarianere
Om oppskriften
- Type:Middag
- Hovedingrediens:Linser / bønner
- Karakteristika:Ovnsrett
Slik gjør du
Kok linsene møre med hakket hvitløk chili i en kjele med vann. Fjern chilifrøene om du ikke vil ha det for sterkt. Kok hakket selleri og gulrot møre i en kjele med vann. Slå av vannet i begge kjelene og legg i en foodprosessor. Kjør linser, grønnsaker og krydder sammen til en grov farse.
Tilsett potetmel og egg. Kjør raskt sammen.
Teststek en liten kake i steikepanna. Bruk gjerne raps - eller annen vegetabilsk olje. Om den ikke er fast nok, må du tilsette mer potetmel og egg. Stek små kaker i panna og legg over i ildfast form. Om du vil kan du legge over revet ost og du kan strø over ristede nøtter før du steker det i ovnen i 7-8 minutter på 180 °C.
Tips
Serveres gjerne med urte/yoghurtdressing, salat og brød. Dette er også utmerket tilbehør til kjøtt og fisk om du ikke er vegetarianer. Og selvfølgelig en god middagsrett i seg selv!
