Strutsebiff med sesamsaus

Sesamsaus og tomater og vårløk er tilbehøret til biff av struts.

Foto: Hanne Hoftun/NRK

I anledning fotball-VM i Sør-Afrika har Lise Finckenhagen tatt med seg struts i Nitimen.

4 porsjoner

Ingredienser

4 strutsebiffer à ca. 150 g
4 uskrelte hvitløksfedd
salt og kvernet pepper
olje og smør til steking

Sesamsaus

2 ss østerssaus
2 ss soyasaus
2 ss olivenolje
2 ss sesamolje
2 ss limesaft
1 ss sesamfrø

Tomater og vårløk

2 vårløk
2 tomater
hakket frisk koriander

Om oppskriften

Opprinnelsesland:Norge

Slik gjør du

Del tomatene i fire, fjern kjernehuset og kutt tomatkjøttet i små terninger. Finsnitt vårløken.

Krydre strutsebiffene med salt og pepper. Stek dem i en varm panne 2-3 minutter på hver side. Ha i en god klatt smør og knuste hvitløkfedd underveis.
Del gjerne biffene i skiver eller server dem hele. Dryss over vårløk, tomat og koriander. Anrett med saus og melonsalat.