Lefse med røykelaks og egg
Andreas Myhrvold er veldig glad i potetlefse. Han fyller den med røykelaks, men du kan gjerne bruke ost og skinke eller andre ingredienser.
Hvis du setter sammen måltidet mens du er på tur føles ofte maten friskere. Gjør forberedelsene hjemme og ha alt med i en boks.
Ingredienser
- 4 lefser
- 8 skiver røykelaks
- 2 egg
- 50 g spinatblader
- 50 g vasket salat
- 2 ss grov sennep
- 2 ss rømme
Om oppskriften
- Type:Forrett / smårett
- Hovedingrediens:Fisk
- Anledning:Turmat
Slik gjør du
Eggene skal være hardkokte. Deles i skiver med en eggedeler.
Smør litt grov sennep på lefsen. Legg på røykelaks, spinatblader, egg og salat. Rømmen legges på toppen og det hele rulles sammen. Pakkes i matpapir og legges i matboksen.
Her kan du også bare ta med deg alle ingrediensene og lage rullen ute i naturen.
